SECOND DE CUISINE

MOB HOTEL PARIS LES PUCES

  • Long term
  • Saint-Ouen, France
  • < 15 persons
Social mission

MOB, MOB CARES Notre vision du progrès s’articule autour d’une humanité en mutation. Nous avons pensé le MOB comme un espace pluriel qui évolue au gré des attentes clients, mutations sociales et sociétales. Le MOB HOTEL a été pensé pour et avec ses hôtes. Nous aimons le définir comme le MOB HOTEL –OF– THE PEOPLE. Un lieu de vie pluriel construit en oxymore : pour soi et pour les autres. UN MOUVEMENT NÉ À BROOKLYN, USA L’aventure MOB débute par un restaurant vegan au nom éponyme sur Atlantic avenue. L’histoire d’un français, parti s’exiler aux US, dans ce qu’il appelle « son cabinet de curiosité ». MOB pour Maimonide of Brooklyn se veut donc un projet français, pensé et réalisé avec passion, ferveur et parfois même, opiniâtreté, par Cyril Aouizerate, philosophe entrepreneur. Véritable alchimiste du projet, il pense le MOB comme une république rêvée, une utopie concrète dans laquelle il matérialise ses convictions et intuitions sur le voyage en un véritable lieu de vie, populaire et fédérateur. MOB HOTEL, c’est comme à la maison, tous ensemble.

Job description

CULTURAL & ETHICAL EMBASSY

HOTEL CULTUREL, RESTO BIO, LIEU DE VIE OUVERT VERS SON ENVIRONNEMENT.

DES TERRASSES, DES JARDINS, DES POP UP STORE, UNE SCÈNE LIVE,

DES ARTISTES, DE LA VIE !

Vous partagez et défendez nos valeurs ?

On dit de vous que vous êtes optimiste et motivé ?

Vous disposez d’une première expérience en hôtellerie/restauration ?

REJOIGNEZ-NOUS !

WANTED : le SOUS CHEF DE CUISINE (H/F) de nos rêves

Quelques missions à gérer avec le sourire et beaucoup de bonne humeur :

· . Travailler en étroite collaboration avec notre Chef Exécutif Aharon POLITI

· . Gérer l’approvisionnement des ingrédients et des produits frais.

· . Travailler des produits bruts et BIOS.

· . Établir une prévision des coûts, maîtrise des Food Cost.

· . Établir les fiches techniques.

· . Avoir connaissance de la cuisine méditerranéenne et des pizzas.

· . Coordonner l’activité des cuisiniers avec les commandes en salle.

· . Chapeauter une équipe.

· . Former et transmettre son savoir-faire aux cuisiniers.

· . Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

· . Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.

MOB HOTEL valorise l’expérience et l’humain.

La formation ou les années d’études importent, venez nous voir, le café sera pour nous !

How to apply?
sarah@mobhotel.com par mail s'il vous plait
More informations
  • 4 Rue Gambetta, 93400 Saint-Ouen, France
  • Website
  • Unknown
  • Posted on 03-20-2019