Assistant(e) Achat Fruits & Légumes

Posted on 02-16-2017

Terroirs d'Avenir

More informations
Read more
PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE
Créée en 2008 par deux jeunes adhérents du mouvement Slow Food, l’entreprise Terroirs d’Avenir est fournisseur en produits frais de qualité issus du maraîchage, de l’élevage et de la pêche auprès de la restauration parisienne. Elle a également ouvert en 2013 une épicerie, une poissonnerie et une boucherie dans le 2ème arrondissement de Paris. Depuis ses débuts, l’entreprise s’est fixée comme objectif de promouvoir les produits d’une agriculture paysanne, synonyme de biodiversité et de respect de l’environnement. Elle propose ainsi une grande variété de légumes et de fruits, races locales de viandes et espèces côtières de poissons uniquement en fonction des terroirs et des saisons. Afin de garantir un prix juste aux producteurs et de rester en même temps accessible, Terroirs d’Avenir a toujours travaillé directement avec les maraîchers, éleveurs, pêcheurs & mareyeurs en France, Espagne (pays basque, Galice) et Italie. Grâce à son dynamisme, l’entreprise compte aujourd’hui plus de 45 salariés, s’approvisionne auprès de 300 producteurs et fournit quotidiennement une centaine de restaurants.


MISSIONS
Sous la responsabilité de la Directrice des Achats au sein d’une équipe de 3 personnes, votre mission consistera à assurer le suivi administratif et logistique des achats sur la famille de produits fruits et légumes, Votre poste vous placera au centre de différents acteurs : vous serez en contact permanent avec les producteurs afin de comprendre leur savoir-faire, leurs produits et leur saisonnalité. Par ailleurs, vous serez en étroite relation avec les commerciaux et les responsables de boutique afin de cerner respectivement les attentes des cuisiniers des restaurants gastronomiques et étoilés et des clients des boutiques. Vos missions consisteront notamment à gérer les points suivants :
  •   Gestion des fournisseurs :
- Saisie et gestion des commandes,
- Suivi et analyse des chiffres,
- Relance des fournisseurs,
- Prévisions d’achats en relation avec les producteurs : établissement des plans de culture.

  • Autres missions:
- Optimisation du flux logistique d’approvisionnement vers l’entrepôt de l’entreprise,
- Contrôle qualité des produits à leur arrivage,
- Support aux équipes de vente (disponibilité, qualité, prévisions etc…).


PROFIL
- Formation supérieure type Ecole d’ingénieur, agricole, agroalimentaire ou encore Ecole de Commerce,
- Expérience minimum de 1 an sur un poste d’acheteur en produits frais (expérience en stage accepté),
- Connaissances et intérêt réel pour les produits artisanaux, l’agriculture et la cuisine,
- Maîtrise de l’outil informatique et en particulier d’Excel (SAGE est un plus),
- La connaissance de l’italien serait un plus.
Take time to define THE meaningful jobs that would really suit you!
Chargement...