General Manager et Assistant Manager en restauration à Londres - CDI

Posted on 09-28-2016

Ethik Connection

More informations
Read more

Le Groupe :

En plein développement, le groupe Ethik Investment compte les restaurants Dans le Noir? (Paris, Londres, Barcelone), les boutiques (paris, Nantes) et les spas Dans le Noir ? (Paris, Bordeaux), des établissements plébiscités par la presse et le grand public.

Le groupe a également développé un pôle événementiel, Ethik Event, proposant des techniques de sensibilisation au handicap originales et innovantes ainsi qu’une structure de conseil, Ethik Management, spécialisée sur l’intégration du handicap en milieu professionnel.

L'objectif général du groupe est d'élaborer un nouveau modèle économique autour de la promotion de la Diversité, où le business peut être à la fois socialement innovant, utile et rentable.

Le Projet :

 

Ethik Investment développe la chaine des restaurants Dans le Noir ? (Paris, Londres, Barcelone, St Pétersbourg, Madrid) – www.danslenoir.com – une expérience sensorielle et humaine unique. Nous employons de nombreuses personnes en situation de handicap (guides-serveurs non-voyants essentiellement). Les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec plus d’un million de visiteurs depuis 12 ans et près de 1000 articles dans la presse du monde entier.

A Londres le Restaurant connait un succès important et vient de fêter son 10 ème anniversaire, devenant une institution de la scène Londonienne.

Les Missions :

 

Après une période de formation à notre concept et ses process spécifiques, vous prendrez en main la Direction opérationnelle et la gestion de l’établissement et d’une équipe d’environ 25 personnes. Notre restaurant de Londres fait fait 1,6 M£ de CA

-  Optimiser le fonctionnement et l’organisation du restaurant.
-  Gestion des emplois du temps hebdomadaires des employés
-  Organisation et Supervision du Booking et PR (public relation).
- Gestion des communications internes et externes du restaurant

- Organisation et suivi des événements

- Création des devis et facturation des prestations

- Préparation des éléments chaque fin de mois pour la comptabilité

- Gestion des courriers, mails

- Supervision des stocks et relations fournisseurs

- Suivi des réservations et supervision du service

- Prospection, relance, suivi
- Gestion des groupes, notamment lors des privatisations (élaboration de devis, contacts réguliers avec les groupes, organisation d’animations spécifiques, brief des équipes…)
-   Ciblage, prise de contact et mise en place de partenariats avec des hôtels, Tours Opérateurs, et toutes structures susceptibles d’être intéressées par notre concept

Votre Profil :

Hommes/Femmes niveau Bac+4/5 en école de commerce/commerce international, de communication, LEA, hôtellerie/restauration. Expérience de 2 à 5 ans dans la restauration à Londres et en UK fortement appréciée. Personnal Liquor License et certificats Anglais appréciés. 


Compétences : Savoir être :

ü Très bonne expression orale et écrite        

ü Aisance dans la communication

ü Sens du relationnel

ü Autonomie

ü Prise d’initiative

ü Rigueur

ü Polyvalence

ü Curiosité

ü Ouverture d’esprit

ü Sensibilité au handicap

 

Compétences techniques:

ü Excellente maîtrise de la langue anglaise, indispensable à l’oral et à l’écrit.

ü Maîtrise de Word, Excel, Outlook

 

Rémunération proposée :

En fonction du profil de 26.000 £ à 35.000 £ par an + Service Charge + Bonus.

Contact :

Poste à pourvoir asap. Merci d’envoyer CV et lettre de motivation à l’attention de Mme DUPONT Delphine par email: Cliquez sur candidater pour accéder aux informations.  

Ethik Connection, 10 rue aux Ours, 75003 Paris.


Take time to define THE meaningful jobs that would really suit you!
Chargement...