Barman / Responsable approvisionnements

Le Taille-Crayon

  • Long term
  • Villeurbanne, France
  • Food
  • No remote
  • < 15 persons
Social mission

Proposer un lieu convivial Diffuser une offre culturelle (concert et spectacles) Proposer une alimentation responsable et qualitative Soutenir l'artisanat

Job description

Le Taille-Crayon est un nouveau barrestaurant implanté dans le quartier Flachet à Villeurbanne qui ouvrira à l’été 2021. Restaurant le midi, bar le soir, brunch le dimanche, concerts, spectacles et évènements en tout genre, accueil de professionnels, c’est un lieu aux multiples facettes qui se veut résolument convivial ! C’est aussi un lieu engagé qui proposera une carte de produits achetés en circuit-court auprès de producteurs de la région et élaborés de manière responsable. C’est enfin un lieu atypique avec sa batisse sur 2 étages, ses 1000m2 de jardin, ses platanes et ses terrains de pétanque. Dans le cadre de la constitution de l’équipe de démarrage, nous recherchons une personne sur un poste polyvalent de barman/barmaid, en charge de la communication. Dans le cadre de la constitution de l’équipe de démarrage, nous recherchons un barman responsable des approvisionnements. Le contrat est un CDI de 35h. Afin d’enrichir les postes et de permettre à chacun de contribuer au fonctionnement général de l’entreprise, nous souhaitons mettre en place une organisation avec des tâches de gestion (communication, organisation des évènements, gestion administrative, gestion des commandes) partagées entre les postes de serveur et de cuisinier. 


EN TANT QUE BARMAN VOUS DEVREZ : Servir et conseiller les clients au bar et au restaurant Mettre en place et nettoyer la salle lors des ouvertures et des fermetures Participer à la sélection de nouveaux produits et à la vie quotidienne du bar

EN TANT QUE RESPONSABLE APPROVISIONNEMENT VOUS DEVREZ : Suivre les stocks et passer les commandes auprès des producteurs et fournisseurs Faire vivre la carte du bar en sélectionnant de nouveaux produits et de nouveaux producteurs La carte du bar sera composée de 10 bières artisanales à la pression de la région, de 8 à 10 vins bio/nature proposés au verre ou à la bouteille, de 3 cocktails maison, de softs et jus de fruits artisanaux et d’une carte de spiritueux.


PROFIL RECHERCHÉ Expérience solide en tant que barman Avoir un goût pour la gastronomie et les produits de qualité Adhérer à la démarche globale de l’entreprise sur la restauration éthique et responsable Avoir un sens de l’humour développé (on est aussi là pour se marrer !) Aimer les challenges, l’ouverture d’un bar peut être rock’n’roll et il faudra constamment s’adapter au cours des premiers mois !

💡 Isn't this job exactly what you're looking for? Send a spontaneous application!
More informations
  • 21 Rue Flachet, 69100 Villeurbanne, France
  • Website
  • 1500 - 1850€ (Monthly)
  • Company
  • Posted on 05-26-2021
Take time to define THE meaningful jobs that would really suit you!
Chargement...
Professions associated with the job
  • Hotel / Restaurant > Room