Un.e responsable d'exploitation

Long term
Paris, France
Social link
Posted on 08-23-2021

Le Social BAr

Le Social Bar est un laboratoire de convivilités et de festivités avec une (bonne) dose de solidarité. Son but ? Casser la distance sociale, faire que les gens osent se parler !

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  • Website
  • Company
  • Between 15 and 50 persons
  • Social link
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SUIVI OPÉRATIONNEL

Tu seras le garant de la bonne gestion opérationnelle des bars

ouverts :

- Checks hebdomadaires avec les cogérant.e.s

- Mise en place ou amélioration des process

- Aide opérationnel lors des ouvertures

- Remplacement de staff en cas de souci dans les équipes des bars

ou de sous-staffing ponctuel


OUVERTURE DE LIEUX

- Responsable du bon agencement des lieux en ce qui concerne le

bar, la cuisine et les flux clients pour optimiser au maximum les

services

- Formation des gérant.e.s à l’opérationnel

- Aide au recrutement du staff


ANALYSE FINANCIÈRE

- Contrôle de gestion des bars

- Check régulier de la rentabilité (au minimum au mensuel)


Conditions et lieux de travail :

Basé à Paris, tu seras cependant amené à te déplacer dans toute la

France pour le suivi opérationnel des bars. (Strasbourg, Dijon,

Biarritz, Saint-Ouen, Montpellier et bien plus encore !)


En bref : Méthodique, organisé⸱e, fort.e de plusieurs expériences en bar ou

restauration tu es comme un poisson dans l’eau dans ce milieu. On

dit souvent de toi que tu es débrouillard, et que tu as un bon

relationnel. Tu n’as pas le mal des transports ;)

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