LE CRENEAU RECRUTE UN.E RESPONSABLE CUISINE

Association Le Créneau

  • short term contract
  • Montcombroux-les-Mines, France
  • Social
  • < 15 persons
Social mission

Le Créneau, c'est un espace d'accueil international et d'insertion, situé au château des Prureaux, au cœur du Bourbonnais, entre Vichy et Moulins.

Job description


Votre rôle et vos missions :

Vous serez en charge de la gestion de la cuisine collective sur les mois de juillet et août 2021. Vos missions seront les suivantes :

- garantir la sécurité et l’hygiène en cuisine en respect des normes HACCP (nettoyage, repas témoins, conservation des lots, etc.)

- Coordonner la confection des menus avec les jeunes et les volontaires

- Créer des menus simples et équilibrés avec les groupes accueillis

- Respecter et faire respecter la charte alimentaire du Créneau : légumes de saison, viande deux fois par semaine, etc.

- Gérer les stocks et la liste de course

Dites-nous en plus sur vous ...

 Vous avez une première expérience significative en cuisine de collectivité ?

 Vous maîtrisez les connaissances autour des règles HACCP ?

 Vous montrez une attention particulière aux pratiques d’une cuisine éco-responsable ?

 Vous avez un goût pour la transmission des savoirs et l’éducation populaire ?

 Vous êtes sensible au travail dans un cadre international ?  Vous maitrisez l'anglais ? Votre future équipe... Vous :  serez soutenu.e par l’équipe de volontaires et la directrice des chantiers  serez accompagné par l'équipe des 4 permanents. Nous vous proposons :  un CDD (Contrat à Durée Déterminée) de 2 mois au SMIC;  le logement et la nourriture seront à la charge de l'association.

How to apply?
Envoyer un CV et une LM à accueil.creneau@orange.fr
More informations
  • 03130 Montcombroux-les-Mines, France
  • Website
  • NGO
  • Posted on 04-01-2021
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Professions associated with the job
  • Hotel / Restaurant > Kitchen