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Training for impact
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Notre mission : faire rentrer l’alimentation végétale dans le quotidien des français sans rien changer à leurs habitudes
Proposer des produits sains, avec du goût, à un prix abordable, tout en évitant le gaspillage alimentaire.
Aide au développement du lien social au sein du Café associatif et solidaire auprès des habitants du quartier Pernety (Paris 14ème)
L’entreprise Des Gâteaux et du Pain - Claire Damon prône une démarche éthique et respectueuse de l’environnement dans l’exercice de ses métiers : la pâtisserie et la boulangerie.
Formations pour construire ensemble des réponses au plus près des besoins
Champ Libre est un projet de restaurant-ferme entre Paris et le Vexin (Île-de-France), ayant pour objectif de recréer du lien de la fourche à la fourchette, dans le respect de la terre et du vivant.
Renforcer le lien social et favoriser la mixité
Ici on réfléchit ensemble à des sujets comme l’égalité, l’inclusion, le féminisme, la préservation de la planète, nos façons de consommer et de transformer le monde d’aujourd’hui et de demain.
Notre ambition est de sensibiliser un large public aux valeurs éco-responsables, de manière ludique et positive.
La Source propose des formations pour nourrir ses compétences autrement et devenir un restaurateur engagé & responsable.
Admissions Bac à Bac+5, Bachelors et Mastères reconnus par l’État, 5 filières
Affirmer une nouvelle culture des métiers de l'artisanat culinaire, en alternative à l’industrialisation de la production, de la restauration et de l’alimentation.
A travers la cuisine, faciliter l'inclusion socio-culturelle et professionnelle des personnes en exil.